מג'דרה
מג'דרה (בערבית: مجدرة) הוא מאכל ים תיכוני המכיל עדשים עם חיטה, בורגול או אורז ובצל מטוגן. המאכל מקובל בכל רחבי המזרח התיכון, ומוגש כחלק ממספר רב של סלטים בראשית הארוחה, או כתוספת למנה בשרית.
מאכל זה נחשב למזין ביותר בשל הכמות הגבוהה של החלבונים המצויים בו, ונחשב למאכל מומלץ לצמחונים ולטבעונים בשל הרכב החלבון.
בקרב יהודי סוריה ומצרים נהגו לאכול מאכל זה פעמיים בשבוע - חם ביום חמישי בערב, וקר בימי ראשון בצהריים. יהודי ירושלים נהגו לאכול מאכל זה כחלק מארוחה חלבית, בתוספת יוגורט או גבינה.
המאכל נקרא גם קיצ'רי במטבח העיראקי. ו'בונא', מאכל מסורתי בעדה האתיופית.
בהלכה
ברכתה
מג'דרה מבורגול ועדשים, ברכתה מזונות ועל המחיה. (אם במקום בורגול יש חיטה שלמה ראה השיטות בברכה על חיטה). מג'דרה מאורז ועדשים. אם האורז רוב מזונות (כברכת אורז) ואם העדשים הרוב אזי האדמה וברכה אחרונה בורא נפשות.[דרוש מקור]
בסעודה מפסקת
אף שאסור לאכול בסעודה המפסקת ערב תשעה באב שני תבשילים, ואפילו אורז ועדשים. אך מג'דרה מותר לאכול אם נתבשלו יחד. ונחשב כתבשיל אחד.
