פלפל קאיין
| פלפל קאיין | |
|---|---|
פלפל קאיין הוא סוג של פלפל אדום חריף. הפלפל נקרא על שם העיר קאיין (Cayenne), בירתה של גינאה הצרפתית.
משתמשים בפלפל זה בעיקר בבישול של מנות חריפות. לעיתים ניתן למצוא אותו בצורת אבקה, אשר מופקת מפירות של כמה צמחים ממשפחת הסולניים. האבקה מיוצרת מ"עוגות" אשר נאפות מהפירות המיובשים של הפלפל ולאחר מכן נטחנות ומנופות. ניתן למצוא אותו גם בצורתו הטבעית ואף בצורה של שמן מזוקק.
פלפל קאיין מדורג בין 30,000 לבין 50,000 במדד סקוביל.
לפלפל שימוש נרחב ברפואה הטבעית.
קישורים חיצוניים
- שימושים של פלפל קאיין ברפואה הטבעית - באתר HealthPedia (בעברית)
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.