קברנה פראן

אשכול ענבי קברנה פרנק

קברנה פרנק (באנגלית ובצרפתית: Cabernet Franc) הוא זן ענבים אדום. הזן נפוץ ביינות ממסכים בסגנון בורדו בהם הוא מתווסף למרכיבים העיקריים קברנה סוביניון ומרלו. בנוסף, הזן מופיע גם ביינות זניים - למשל בעמק הלואר שבצרפת, ואף ביינות קרח בקנדה ובארצות הברית.

קברנה פרנק, לצד הזן הלבן סוביניון בלאן הם ההורים הגנטיים של זן הקברנה סוביניון.
אחד המאפיינים הנפוצים ביינות המכילים קברנה פרנק הוא ארומות של פלפל שחור, ובמקרים מסוימים היינות מאופיינים בארומות של פירות יער, טבק וסיגליות.

קברנה פרנק בישראל

בישראל, במסגרת חיפושים אחרי זני ענבים המתאימים לאקלים המקומי, מספר היקבים המתנסים ביינות מבוססי קברנה פראן עולה בשנים האחרונות. החל משנת 2001[1] מספר יקבים אף מייצרים יינות זניים מקברנה פראן, בהם: יקב מרגלית, יקב ויתקין, יקב גבעות, יקב תניא, יקב טוליפ, יקבי רקנאטי, יקב בן חנה, יקבי כרמל, ויקבים נוספים.

קישורים חיצוניים

קובץ:Commons-logo.svg ראו מדיה וקבצים בנושא זה בוויקישיתוף.

הערות שוליים

  1. ↑ אסף מרגלית, "אסף מרגלית על: קברנה פרנק", בקבוק, 12 ביוני 2008.
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.