ביצה כבושה
| ביצה כבושה | |
|---|---|
 | |
| מידע | |
| מוצא: | המטבח האנגלי |
| מרכיבים עיקריים: | ביצה קשה חומץ/מלח |
| ביצה כבושה | ||
|---|---|---|
| ערך תזונתי ל-100 גרם | ||
| אנרגיה | 80 קק"ל | |
| חלבונים | 7.5 ג' | |
| פחמימות | 0 ג' | |
| שומן | 5.5 ג' | |
| שומן רווי | 2% | |
| כולסטרול | 210 מ"ג | |
| נתרן | 0 מ"ג | |
| סיבים תזונתיים | 0 ג' | |
| נתרן | 0 מ"ג | |
| מקור: [1] | ||
ביצה כבושה או ביצה מוחמצת (באנגלית: Pickled eggs) היא מאכל במטבח האנגלי העשוי מביצה קשה אשר הוחמצה.
ביצים קשות אלה מוחמצות בתערובת של חומץ, מלח, תבלינים ולעיתים גם סוכר. הביצים נשמרות בתחמיץ בין מספר ימים למספר חודשים. במדינת פנסילבניה שבארצות הברית נהוג להוסיף לתחמיץ סלק על מנת לתת לביצים צבע סגול.
ביצים אלה נאכלות כמנה ראשונה באנגליה או כחטיף בפאבים. כמו כן הביצים נמכרות כמזון מהיר בחנויות פיש אנד צ'יפס.
ראו גם
קישורים חיצוניים
- מתכון באתר ynet
הערות שוליים
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.