חלב אורז

חלב אורז בכוס

חלב אורז הוא משקה דמוי חלב המיוצר מאורז. בדרך כלל מכינים אותו מאורז חום. המתיקות שבו מתקבלת מפירוק פחמימות לגלוקוז ולעיתים מוספים למשקה במהלך ייצורו סירופ מקנה סוכר לקבלת מתיקות גבוהה יותר. בהשוואה לחלב פרה, הוא מכיל יותר פחמימות אך אין בו כולסטרול או לקטוז. חלב אורז תעשייתי מועשר לרוב בוויטמינים ומינרלים, בהם סידן, ויטמין B12, ניאצין וברזל.

חלב אורז משווק בטעם רגיל, וניל או שוקולד, ויכול לשמש כתחליף לחלב פרה במתכונים רבים. חלב אורז מכיל פחות חלבונים מחלב אם ומחלב פרה ולכן אם נאלצים לתת אותו לפעוט (להבדיל מתינוק), יש הנוהגים לערבב בו אבקת ביצים.

משרד הבריאות בבריטניה ממליץ לא לתת חלב אורז לילדים מתחת לגיל 5 בגלל חשש מרמות גבוהות של ארסן. האיגוד האירופאי לרפואת ילדים ממליץ להימנע מחלב אורז לילדים בכל הגילאים, אלא אם כן רמת הארסן מצוינת במוצר. לפי דו"ח של הארגון, חלב אורז עלול לגרום לחשיפה גבוהה של תינוקות וילדים לארסן, ברמה הגבוהה פי שניים או שלושה מאשר במבוגרים.[1]

ראו גם

קישורים חיצוניים

ראו מדיה וקבצים בנושא זה בוויקישיתוף.

הערות שוליים

  1. ↑ Arsenic warning over rice milk: Parents warned not to give drink to children because it can contain harmful levels of the chemical, באתר דיילי מייל, 16 ביולי 2014. (באנגלית)
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.