ירוק S

ירוק S
שם סיסטמטי Sodium 4-[(4-dimethylaminophenyl)-(4-dimethylazaniumylidene-1-cyclohexa-2,5-dienylidene)methyl]-3-hydroxynaphthalene-2,7-disulfonate
שמות נוספים

Food Green S; FD&C Green 4; Acid green 50; Lissamine Green B; Wool Green S; C.I. 44090; E142

נוסחה כימית C27H25N2NaO7S2
טמפרטורת היתוך 210

ירוק S (באנגלית: Green S) הוא צבע מאכל סינתטי ירוק, העשוי מזפת הפחם.

מספר ה-E שלו הוא E142. הוא יכול לשמש כצבע מאכל בקינוח, רוטב בשר, סוכרייה, גלידה ואפונה בפחית. הוא מאושר לשימוש כתוסף מזון באירופה[1] ונמצא בשימוש בישראל[2], וכן באוסטרליה וניו זילנד.[3]

ירוק S חשוד בגרימת תגובה אלרגית והוא אחד מצבעי המאכל אשר ממולצים להימנע מצריכתם על ידי ילדים, כך על פי המלצות שפירסמה קבוצת התמיכה בילדים בעלי הפרעת קשב, ריכוז והיפראקטיביות.

קישורים חיצוניים

ראו מדיה וקבצים בנושא זה בוויקישיתוף.

הערות שוליים

  1. ↑ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers". בדיקה אחרונה ב-27 באוקטובר 2011. 
  2. ↑ רשימת תוספי מזון על-פי תקנות בריאות הציבור, התשס"א – 2001, באתר משרד הבריאות
  3. ↑ Australia New Zealand Food Standards Code"Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". בדיקה אחרונה ב-27 באוקטובר 2011. 
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.