מקאלאן

מקאלאן
אחוז אלכוהול 40%
מוצא ספייסייד סקוטלנד  סקוטלנד

מקאלאן (Macallan) הוא ויסקי סקוטי סינגל מאלט המיוצר במזקקת מקאלאן בספייסייד שבצפון הרמה הסקוטית.

היסטוריה

מזקקת מקאלאן הוקמה בשנת 1824 על ידי אלכסנדר רִיד והעסיקה בתחילת דרכה 7 עובדים אשר ייצרו כ-25,000 ליטר ויסקי, שנמכר בכדי חרס שהכילו 5 ליטרים.

בשנת 1845 בוטל המס על הזכוכית שהיה בסקוטלנד ואז הוחל שיווק בבקבוקי זכוכית.

לאחר שהלך ריד לעולמו בשנת 1847, הועברה המזקקה לבנו ולאחר שהבן נפטר התחלפו כמה בעלים עד שהמזקקה נרכשה על ידי ג'יימס סטיוארט, שהחל בה בתהליכי שיפור וייעול.

משנת 1968 נסחרה המזקקה בבורסה. חלק מהמניות נרכשו על ידי חברות אלכוהול גדולות, אך חלק מהמניות נשארו בבעלות עובדי המזקקה ותושבי הכפר בו נמצאת המזקקה.

בשנת 1999 נמכרה חברת 'היילנד דיסטילרס', שבבעלותה הייתה מזקקת מקאלאן ב-601 מיליון ליש"ט ל'קבוצת אדרינגטון' אשר שמרה על תהליך ייצור הויסקי.

ב-2 ביוני 2018 יפתחו המזקקה ומרכז המבקרים החדשים של מקאלאן באדרינגטון[1][2].

ייצור

ויסקי מקאלאן מיוצר מזן אחד של שעורה הנקרא 'Golden Promise' ומשמרים.

הזיקוק נעשה בדוודים קטנים מנחושת המיוצרים בעבודת יד, אשר צורתם וגודלם יוצרים את טעמו המיוחד של מקאלאן.

היישון, מתחילת המאה העשרים, נעשה בחביות עץ אלון מספרד, ששימשו ליישון יינות שרי.

צבע הויסקי מושג ללא תוספת קרמל.

מקאלאן הוא סינגל מאלט המשמש בייצור מותגי בלנדד מאלט.

מותגים

מקאלאן נחשב לויסקי יקר במיוחד ואף מחזיק בשיא גינס לויסקי היקר ביותר שנמכר במכירה פומבית[3].

חלק ממותגי ויסקי מקאלאן הם:

  • מקאלאן 12 - The Macallan 12 Years Old
  • מקאלאן 18 - The Macallan 18 Years Old
  • מקאלאן 21 - The Macallan 21 Years Old
  • מקאלאן 25 - The Macallan 25 Years Old
  • מקאלאן 30 - The Macallan 30 Years Old
  • מקאלאן מילניום 50 שנה - The Macallan Millennium 50 Years Old
  • מקאלאן שנת 1961 - The Macallan 1961 Vintage
  • מקאלאן שנת 1949, 53 שנה - The Macallan 1949, 53 Years Old
  • מקאלאן שנת 1926, 60 שנה - The Macallan 1926, 60 Years Old

קישורים חיצוניים

ראו מדיה וקבצים בנושא זה בוויקישיתוף.

הערות שוליים

  1. ↑ הקמת המזקקה החדשה, סרטון באתר יוטיוב (אורך: 4:30)
  2. ↑ ערן בר-טל, ‏הם לא מייצרים וויסקי, הם מייצרים זהב, באתר "ישראל היום", 25 במאי 2018
  3. ↑ הויסקי היקר ביותר שנמכר במכירה פומבית מאתר שיאי גינס
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.