פר הרפורד
| פר הרפורד | ||
|---|---|---|
 | ||
| ארץ מוצא |  | |
| תפוצה | בריטניה, אוסטרליה, ארגנטינה, ועוד | |
| שימושים | בעיקר לבשר | |
| תכונות | ||
| כסות | קצרה ואדומה, הראש לבן | |
| קרניים | נוכחות אצל שני הזוויגים | |
| מיון | ||
| משפחה | פריים | |
| מין | בקר הבית | |
| שם מדעי |  | |
פר הרפורד (באנגלית: Hereford) הוא זן של בקר הנפוץ בעולם באזורי אקלים ממוזג ומשמש בעיקר כבקר לבשר. מקורו של הזן הוא ממחוז הרפורדשייר (Herefordshire) באנגליה ועל שמו הוא נקרא.
גידול פרות מזן הרפורד נפוץ באזורים ממוזגים של אוסטרליה, במרכז ומזרח ארגנטינה, אורוגוואי וניו זילנד, שם הם מהווים את רובו של משק הבקר. הזן אף נפוץ בדרום מערב ארצות הברית. אף שמוצאו של הזן מאזור קריר ולח באי הבריטי, פרות מזן הרפורד מצליחות לשגשג אף בתנאים קשים יותר כמעט בכל היבשות. קיים תת-זן חסר קרניים של פרות הרפורד אשר טופח בארצות הברית. קיים אף זן קרוב, פרות הרפורד זעירות, זן הידוע באיכות הבקר ובתכונותיו האימהיות הטובות.
בבריטניה פועלת מועצת הרפורד העולמית, המפקחת על שימור וטיפוח הזן, וחברות בה 19 מדינות וכן 7 מדינות שאינן במעמד חבר, בכל אחת ממדינות אלה פועלות אגודות מקומיות לטיפוח הזן.
בארץ הזן מוכלא לרוב עם הזן זימנטל ונחשב לזן יחודי לארץ המכונה סימפורד תכונתו להעלות בשר רב אך אחוזים לא גבוהים של שומן מה שמפחית בעסיסיות הבשר[1].
קישורים חיצוניים
רישיון cc-by-sa 3.0
- ↑ יוסי גינוסר בעקבות הטעם הטוב