צ'דר
| צ'דר | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| ארץ מוצא |  |
||
| אזור מוצא |  | ||
| סוג חלב | פרות ועזים (נדיר) | ||
צ'דר (באנגלית: Cheddar) היא סוג של גבינה קשה אנגלית בעלת צבע צהוב חיוור וטעם חריף. מקורה בכפר צ'דר במחוז סומרסט אשר באנגליה ומכאן שמה. תהליך ה-Cheddaring מתייחס לשלב בתהליך ההכנה בו נחתכת הגבינה לקוביות לצורך הוצאת מי החלב והקשייתה.
משתמשים בפתיתי צ'דר להוספת טעם פיקנטי למאכלים רבים כסלטים, מאפים ומאכלי בשר. שימוש ידוע של גבינת הצ'דר הוא בצ'יזבורגר וב מקרוני עם גבינה האמריקאים.
קישורים חיצוניים
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.