קורדון בלו (מאכל)

קורדון בלו
מידע
מוצא: שווייץ
מוגש כמנה: עיקרית
מרכיבים עיקריים: חזה עגל/חזיר/עוף, גבינה, שינקן

קורדון בלו (בצרפתית: Cordon bleu) הוא מאכל שווייצרי העשוי מבשר (לרוב חזה עגל/חזיר או חזה עוף), ממולא בגבינה (לרוב אמנטל, גרוייר או פרמזן) ופרוסת שינקן, מצופה בפירורי לחם ומטוגן בשמן או חמאה.

מקור השם קורדון בלו מצרפתית, ומשמעותו "סרט כחול"[1].

קישורים חיצוניים

ראו מדיה וקבצים בנושא זה בוויקישיתוף.

הערות שוליים

  1. ↑ פרוספר מונטיין, לארוס גסטרונומיק, ניו יורק, ניו יורק: Crown, שנייה, 2001, עמ' 340, ISBN 0-609-60971-8. (באנגלית).
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.