יגרמייסטר

יגרמייסטר
סוג	ליקר
אחוז אלכוהול	35.0%
יצרן	Mast-Jägermeister AG
מוצא	גרמניה  גרמניה
מועד הכנה ראשוני	1935
צבע	שחור
טעם	עשבי תיבול וליקריש

אוטובוס עם פרסומת המשקה

יגרמייסטר (בגרמנית: Jägermeister) הוא ליקר עשבי תיבול גרמני מריר מסוג דיז'סטיף (ליקר ל"עיכול" לאחר ארוחה).

בגרמנית, משמעות המילה "יגרמייסטר" היא אמן הציד. הלוגו שמצויר על בקבוק היגרמייסטר: ראש של אייל כשבין קרניו צלב זוהר, משמעותו מיוחסת לסיפורו של הוברטוס, "קדוש" נוצרי מן המאה השביעית. הוברטוס יצא לצוד וכיוון את נשקו לעבר אייל. פתאום ראה מחזה שהדהים אותו: על פניו של האייל היה צלב מואר ענק. הוברטוס סיפר שאותו האיש נגלה אליו. כמו כן, בראש התווית של בקבוק היגרמייסטר, נמצא דקלום שנכתב על ידי אוטו פון ריזנטל (1848):

Das ist des Jägers Ehrenschild

daß er beschützt und hegt sein Wild

weidmännisch jagt, wie sich's gehört

den Schöpfer im Geschöpfe ehrt

בעברית:

זה לצייד אות כבוד

לשמור ולכבד כל ניצוד

צוד היטב כצו האל

ואת החי כך תהלל

החברה לייצור המשקה הוקמה ב-1878 על ידי וילהלם מאסט. ב-1934 המתכון להכנת הליקר היה נמצא בפיתוח, וב-1935 כבר נכנס הליקר לשוק המשקאות הגרמני והתחיל להימכר בצורה מהירה.

המרשם להכנת הליקר שמור בסוד, אבל סביר להניח שהליקר מוכן מ-56 עשבי תיבול שונים ופירות יער העוברים תהליכם שונים, חלקם זיקוק וחלקם השריה.

המטרה המקורית לייצור המשקה הייתה רפואית; אנשים ריפאו כל דבר באמצעות הליקר, החל מבעיות שיעול דרך כאבי ראש ועד בעיות עיכול. כיום המוצר עדיין מוגדר כמשקה אלכוהולי, אבל גם מוחזק אצל לא מעט מהאנשים בגרמניה כתרופה לכל דבר. ישנם אנשים ששמים ממנו מסביב לביתם בכמויות קטנות כי מעידים שהוא מלכודת טובה לחרקים. הסיבה לכך, כך משערים, היא למשל הזבובים והצרעות, הידועים כנמשכים אל ריח מתוק, בדיוק כמו זה הנידף מן הליקר, לכן הם שותים ממנו, אך רכז האלכוהול הגבוה הנמצא במשקה, מתרכז בדמם וגורם למותם.

בתחילת שנות השבעים, החלו לשווק את המשקה ב-50 מדינות נוספות, והפך לפופולרי ברחבי העולם.

טעות נפוצה היא לחשוב שקיים קשר בין יגרמייסטר לליקר בארנייגר, ועל כן לקרוא לבארנייגר "יגרמייסטר דבש". ברם, אין קשר בין המשקאות, וכל משקה מיוצר על ידי חברה אחרת.

קישורים חיצוניים

ראו מדיה וקבצים בנושא זה בוויקישיתוף.

• אתר הבית של המשקה

משקאות חריפים
כוהל	אתנול • ההיסטוריה של האלכוהול • השפעות בריאותיות של צריכת אלכוהול • פרסום אלכוהול • תרבות שתייה • נזקי האלכוהול • שכרות • חמרמורת • אלכוהוליזם • אפריטיף • דיז'סטיף
טעימת יין וטעימת בירה	אוצר יין • אוצר בירה
הפקה	בישול • זיקוק • הכנת יינות • אבקת אלכוהול
משקאות מותססים	בירה (סוגי בירה, מותגי ויצרני בירה) • יין (סוגי יינות) • סיידר (סוגי סיידר) • יין אורז (סוגי יין אורז) • אחרים: באסי • האונג'יו • קומיס • תמד • פאלק • סאטי • גוקי ג'יו
משקאות מעורבים	אלכופופ • קוקטיילים של בירה • סוגי קוקטיילים • משקאות בוערים • שוטים • קוקטיילי יין • יין מתובל
משקאות מזוקקים וליקרים (לפי מרכיב/מתבל)
פירות	ענבים/אחר: ברנדי • קוניאק • פיסקו • שנאפס • ראקיו ♦ פומאס: גראפה • אורוג'ו • זיווניה • טסיקודיה • טסיפורו ♦ שזיף: סלו ג'ין • סליבוביץ' • צויקה ♦ דובדבן: שרי הרינג • קירשווסר ♦ תפוח: אפלג'ק • קלבדוס ♦ קוקוס: ערק • מליבו ♦ לימון: לימונצ'לו ♦ משמש: אמרטו
דגנים	תפוח אדמה: וודקה • אקוואויט • ברנווין ♦ תירס: בורבון • ויסקי תירס • טנסי ויסקי ♦ דורה: באיג'יו (קאוליאנג) ♦ אורז: באיג'ו אורז • סוג'ו • סאקה • אוואמורי ♦ שעורה: ויסקי סקוטי • ויסקי אירי • ויסקי יפני ♦ שיפון: ויסקי שיפון ♦ דגנים שונים: ג'ין • שוכו • וודקה • ויסקי • ויסקי קנדי
שונות	שמנת: אייריש קרים • שרידאנס ♦ ביצים: אדבוקט ♦ דבש: קרופניק • בארנייגר ♦ קנה סוכר/דבשה: רום • קשאסה • אגוורדינטה • פאלרנאם • גוארמו • סקו הרריירנו ♦ אגבה: טקילה • מסקל ♦ אניס: אבסינת • ערק • אוזו • ראקי • פאסטיס • סמבוקה • מאחיה ♦ עשבים שונים: ביטרס • יגרמייסטר • שארטרז