מזון-על

במהלך העשור השני של המאה ה-21 הכמות הנצרכת של אבוקדו ברחבי העולם גדלה באופן מהותי, בין היתר כתוצאה מכך שהמוצר שווק כ"מזון-על".[1]

מזון-על (באנגלית: Superfood) הוא מונח שיווקי, המשמש לתיאור מזונות מסוימים, המתיימרים לספק יתרונות לבריאות האדם הנובעים מכך שהם בעלי צפיפות תזונתית גבוהה .[2][3]

המונח הפך נפוץ במהלך העשור הראשון של המאה ה-21. באיחוד האירופי נקבע כי החל מ-1 ביולי 2007 אסור לשווק מוצרים כמזונות-על, אלא אם ניתן לספק הוכחות המתבססות על מחקר מדעי מהימן התומכות בקביעה זו.

אין שום בסיס מדעי המאפשר לקבוע אם מזונות מסוימים נכללים בקטגוריה זו או לא, ועל כן ישנה ספקנות לגבי השימוש במונח בקרב תזונאים ורופאים רבים.

דוגמאות

הערות שוליים

  1. ↑
  2. ↑ "The science behind superfoods: are they really super?". European Food Information Council. נובמבר 2012. בדיקה אחרונה ב-21 באוקטובר 2014. 
  3. ↑ Fitzgerald M (2014). "It's a Bird! It's a Plane! It's Superfood!". Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of US. Pegasus Books. ISBN 978-1-60598-560-2. 
  4. ↑ Susan Seliger, "'Superfoods' Everyone Needs" in WebMD,
תזונה אנושית ודפוסי תזונה בריאים
כללי דיאטה • מטבחים • תזונאי • רעב • לפטין • ארוחה • תזונה • מטבוליזם • השמנת יתר חולנית • מוצרי יסוד • רכיבי תזונה חיוניים (פחמימות • חלבונים • ליפידים • ויטמינים • חומצות שומן חיוניות) • מזון-על • הגבלת קלוריות • צום לסירוגין • אוטופגיה • תנגודת לאינסולין • גלוקונאוגנזה • קיטוזיס • אחוז השומן בגוף • הרכב הגוף
דפוסי תזונה
סוגי דפוסי התזונה הבסיסיים אוכל-כול • אנטומופגיה • פסקטריאניזם • תזונה מבוססת צמחים
דיאטות אזוריות הדיאטה האמריקנית הסטנדרטית • דיאטה ים תיכונית
צמחונות וטבעונות פירות יבשים • פירותנות • תחליף בשר • תחליף חלב • טבעונאות (מזון צמחי חי) • טופו
תוספי תזונה אבקת חלבון • תחליפי ארוחה
דיאטות דלות פחמימות ועתירות שומן הדיאטה הקטוגנית • דיאטת אטקינס • דיאטה דלת פחמימות • דיאטת סאות' ביץ' • תזונה סוכרתית
דיאטות נוספות דיאטת אלקליין • הדיאטה הקרניבורית • הפרדת מזונות • דיאטה ללא גלוטן • דיאטת חלבונים • דיאטה מקרוביוטית • דיאטה פלאוליתית • דיאטת מזון גולמי • פלקסיטריאניזם • דיאטת DASH
תזונה
חומצות אמינו אלנין • ארגינין • אספרגין • חומצה אספרטית • ציסטאין • חומצה גלוטמית • גלוטמין • גליצין • היסטידין • איזולאוצין • לאוצין • ליזין • מתיונין • פנילאלנין • פרולין • סרין • תראונין • טריפטופן • טירוזין • ולין
ויטמינים ויטמין A • ויטמין B1 • ויטמין B2 • ויטמין B3 • ויטמין B5 • ויטמין B6 • ויטמין B7 • ויטמין B9 • ויטמין B12 • ויטמין C • ויטמין D • ויטמין E • ויטמין K
מינרלים סידן • כלור • כרום • קובלט • נחושת • יוד • ברזל • מגנזיום • מנגן • מוליבדן • ניקל • זרחן • אשלגן • סלניום • נתרן • ונדיום • אבץ
ייעוץ תזונתי פירמידת המזון • הפרדוקס הצרפתי • הפרדוקס הישראלי • פירמידת המזון של הדיאטה הים תיכונית • פירמידת המזון של הדיאטה הצמחונית
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.