קאיפיריניה

קאיפיריניה
Caipirinha
נתונים
מרכיבים 50 מ"ל קשאסה, חצי ליים, 2 כפיות סוכר לבן, קרח
אופן ההכנה מעיכה וערבוב בכוס
כוס אולד פאשן
קישוט פרוסת ליים

קאיפיריניה (בפורטוגזית: Caipirinha) הוא קוקטייל ברזילאי המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי המורכב מקשאסה, ליים, סוכר לבן וקרח כתוש. בברזיל, המשקה מוגש ברוב המסעדות ונחשב למשקה אופייני של המדינה. פשטות המשקה והארומה המיוחדת שלו תרמו לאהדה כלפיו ברחבי העולם.

הכנה

יש לחתוך את הליים לקוביות, לגרוס קרח במגרסת קרח ולמעוך את הכל בתוך שייקר למשך כדקה. יש להוסיף 50 מ"ל קשאסה ושתי כפיות סוכר לבן ולמעוך כדקה נוספת. את כל המרכיבים יש למזוג לכוס אולד פאשן, להוסיף סטירר וקשית ולקשט בפרוסת ליים.

מקור השם

המילה "קאיפיריניה" מגיעה מהמילה "קאיפירה" (Caipira) המתארת כפריים באזורים הפנמיים במרכז ברזיל.

גרסאות שונות

  • בברזיל אהוד גם המשקה קאיפירוסקה, בו משתמשים בוודקה במקום קשאסה.
  • המשקה קאיפיפרוטה (בפורטוגזית: caipifruta) עשוי כמו קאיפיריניה, כשבנוסף (או במקום) הליים משתמשים בפרי אחר (הפרי חייב להיות טרי, ולא מיץ משומר). פירות פופולרים כוללים פסיפלורה, קיווי, לימון, אננס ותות שדה.
  • גרסה נוספת לקוקטייל זה נקראת מנדרינייה: במקום קשאסה שמים וודקה אורנג', במקום לימון שמים תפוז ולא מוסיפים נענע.
  • קוקטייל קאיפיריניה מוכן לצד בקבוק קשאסה
  • מרכיבי הקוקטייל וכלים להכנתו
  • סוכר וליים בכוסות, להכנת הקוקטייל

קישורים חיצוניים

קוקטיילים
קוקטיילים B-52 • אייריש קאר בומב • אייריש קופי • אלבמה סלאמר • אמריקנו • אפל מרטיני • בלאדי מרי • בליני • ג'ין אנד טוניק • גיבסון • הוט שוט גליאנו • דאקירי • הארווי וולבנגר • וו וו • ויסקי סאוור • ומפירו • וספר • טקילה סאן רייז • לגונה כחולה • לונג איילנד אייס טי • מאי תאי • מוחיטו • מנהטן • מרגריטה • מרטיני • נגרוני • סולטי דוג • סי בריז • סינגפור סלינג • סן פרנסיסקו • סקרודרייבר • ציפור צהובה • קאיפיריניה • קובה ליברה • קוסמופוליטן • קמיקזה • ראסטי נייל • רוב רוי • שירלי טמפל
קוקטיילי שמנת בננה באנשי • ברנדי אלכסנדר • גולדן דרים • גולדן קאדילק • גראסהופר • הסנדק • סנאי ורוד • פינה קולדה • רוסי לבן • רוסי שחור
קוקטייל יין טינטו דה וראנו • סנגריה • קיר • שפריץ
עיטורי קוקטייל דובדבן מסוכר • מטריית קוקטייל
כלים לקוקטיילים שייקר • מסננת קוקטיילים • מבחש • עיטורי קוקטייל • מי סוכר • גרנדין • סאוור
אחר מסיבת קוקטייל • פליירינג • קוקטיילי חנקן נוזלי • קוקטיילי שלהבת
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.