מימוזה (קוקטייל)

מימוזה
Mimosa
Pool-side Mimosas at The Standard Hotel.jpg
נתונים
מרכיבים 75 מ"ל שמפניה
75 מ"ל מיץ תפוזים
אופן ההכנה מזיגת המרכיבים בזה אחר זה וערבובם
כוס כוס שמפניה גבוהה

מימוזה (באנגלית: Mimosa) הוא קוקטייל המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי המורכב משמפניה (או יין מבעבע אחר) ומיץ הדרים צונן, כשבדרך כלל זה מיץ תפוזים, אלא אם כן צוין אחרת. באופן מסורתי הוא מוגש בכוס שמפניה גבוהה ונפוץ בארוחות בראנץ', בחתונות, או כחלק משירותי עסקים או מחלקה ראשונה בחלק מחברות רכבת וחברות תעופה.[1] יחס הערבוב של "המימוזה הקלאסית" שונה בהתאם למקור.[2][3]

היסטוריה

הקוקטייל נקרא על שם צמח השיטה הלבנה שבאנגלית מכונה "מימוזה" (Acacia dealbata),[4] ושפרחיה בצבע צהוב. השילוב של יין מבעבע ומיץ תפוזים נצרך במשך מאות שנים בספרד, במיוחד לאור שפע בתפוזים, בקאווה וביינות מבעבעים אחרים, כמו למשל בוולנסיה, קאסטיון, אליקנטה וקטלוניה. יין מבעבע נצרך גם בשילוב עם מיצי פירות אחרים כמו תפוחים, ענבים ופירות אחרים. ישנן מספר תיאוריות שגויות לגבי מקורו של קוקטייל זה. תיאוריה אחת כזו היא שהוא הומצא בערך בשנת 1900 בבית מלון בים התיכון.

וריאציות

הקוקטייל באקס פיז (Buck's Fizz) הוא קוקטייל מסוג דומה, שהומצא כמה שנים קודם לכן בלונדון, שיש בו שמפניה פי שניים ממיץ התפוזים (כלומר שונה ממימוזה רק ביחס המרכיבים).[5]

קישורים חיצוניים

ראו מדיה וקבצים בנושא זה בוויקישיתוף.

הערות שוליים

  1. ↑ "Acela Express First Class Menus.". 
  2. ↑ "Creative Champagne Cocktails". Southern Living (באנגלית). בדיקה אחרונה ב-31 במאי 2019. 
  3. ↑ Editors, Esquire (7 במרץ 2018). "How to Make a Classic Mimosa". Esquire (באנגלית). בדיקה אחרונה ב-31 במאי 2019. 
  4. ↑ Krekow, Sylvie. "Mimosa – Drink Recipe: How to Make the Perfect Mimosa". Esquire. בדיקה אחרונה ב-2 באוגוסט 2012. 
  5. ↑ "Buck's Fizz & Mimosa Cocktails – history & recipes". www.diffordsguide.com (באנגלית). בדיקה אחרונה ב-23 בינואר 2018. 
קוקטיילים רשמיים של איגוד הברמנים הבינלאומי IBA
בלתי נשכחים
The Unforgettables		 אלכסנדר • אמריקנו • אנג'ל פייס • אוויאשן • בולברדייה • ברנדי קרוסטה • קזינו • קלווור קלאב • דאקירי • דרי מרטיני • ג'ין פיז • האנקי פאנקי • ג'ון קולינס • מילה אחרונה • מנהטן • מרטינז • מארי פיקארד • בלוטת הקופים • נגרוני • אולד פאשנד • פארדייז • פלאנטר פאנצ' • פורטו פליפ • ראמוס פיז • מסמר חלוד • סזראק • סיידקאר • סטינגר • טוקסידו • Vieux Carré • ויסקי סאוור • וייט ליידי
קלאסיקות עכשוויות
Contemporary Classics		 בליני • רוסי שחור (רוסי לבן) • בלאדי מרי • קאיפיריניה • קוקטייל שמפניה • קורפס רוויוור 2 • קוסמופוליטן • קובה ליברה • פרנץ' 75 • פרנץ' קונקשן • גולדן דרים • גראסהופר • המינגווי ספשייל • צוואר סוס • אייריש קופי • קיר • לונג איילנד אייס טי • מאי תאי • מרגריטה • מימוזה • מינט ג'ולפ • מוחיטו • מוסקו מיול • פינה קולדה • פיסקו סאוור • סי בריז • סינגפור סלינג • טקילה סאן רייז • וספר • זומבי
משקאות עידן חדש
New Era Drinks		 ברקודה • ברכי דבורה • ברמבל • קנהנצ'ארה • דארק אנ סטורמי • אספרסו מרטיני • פרננדיטו • פרנץ' מרטיני • לא חוקי • למון דרופ מרטיני • ניו יורק סאוור • אולד קובן • פלומה • מטוס נייר • פניצילין • ראשן ספרינג פאנץ' • סולת'סייד • ספייסי פיפטי • שפריץ • ספרינג באסטרד • טיפררי • טומיס מרגריטה • טרינדד סאור • VE.N.TO • ציפור צהובה
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.