עוגת דאנדי

עוגת דאנדי מצופה בשקדים

עוגת דאנדי היא עוגת פירות סקוטית מסורתית בעלת טעם עשיר[1].

לרוב, העוגה מוכנת מצימוקי קורינתוס, צימוקי סולטנה ושקדים ולעיתים אף מוסיפים לה את קליפות הפירות. מקורה של העוגה במאה ה-19 בסקוטלנד. העוגה יוצרה לראשונה בכמויות מסחריות על ידי חברת קיילרס (Keiller's) שהייתה יצרנית של מרמלדה. בעליה טוענים שהם טבעו את שם העוגה בתור "עוגת דאנדי". אולם, עוגות פירות דומות יוצרו ברחבי סקטולנד. ישנו סיפור עממי לפיו מרי, מלכת הסקוטים, לא אהבה פירות מסוכרים בעוגות שלה ועל כן הכינו עבורה את העוגה בתור עוגת פירות ללא דובדבנים אלא עם שקדים לבנים. את השכבה העליונה של העוגה מקשטים לרוב בשקדים אותם פורסים בצורה שווה ומעגלית. כיום, העוגה נפוצה בחנויות ובסופרמרקטים ברחבי הממלכה המאוחדת.

העוגה אף יוצרה ושווקה בהודו הבריטית וכן בהודו העצמאית לאחר שנת 1947 על ידי חברות אנגליות. החל משנות השמונים מעמדה של העוגה דעך מאד בהודו והיא מיוצרת במספר מחוזות רק לכבוד חג המולד.

נאמר שאליזבת מלכת אנגליה אהבה לאכול את העוגה בשעת התה[2].

הערות שוליים

  1. ↑ מתכון להכנת העוגה
  2. ↑ מידע נוסף על העוגה ואהדתה בבריטניה
רשימת עוגות
עוגות חמאה עוגת מזון השטן • עוגת חמאה דביקה • עוגת פאונד
עוגות גבינה אוסטקהקה
עוגות שוקולד עוגת היער השחור • עוגת צ'נטילי • עוגת שוקולד נטולת קמח • עוגת פאדג' • עוגת גאראש • עוגת שוקולד גרמנית • עוגת ג'ופרה • קלאדקהקה • עוגת שוקולד מותך • זאכרטורטה • טורטה קפרזה
עוגות פירות לחמנייה שחורה • בולו ריי • עוגת דובדבנים • עוגת דאנדי • עוגת גנואה • עוגת תפוחים יהודית • פנפורטה • עוגת ירח
עוגות שכבות עוגת מלאכים • באקויט גאטאו • דאקוויז • דובוש • טורט אסטרהאזי • עוגת חלב חם • עוגת קייב • עוגת מריה לואיז • קרם שניט • עוגת הנסיכה • פרינצרגנטנטורטה • עוגת קשת בענן • עוגת סארוואק • ספקקואק • טורט
עוגות חלולות באומקוכן • קורטוש • סקאז • ספטטאקהקה • טרדלניק
עוגות ספוג באן בו • עוגת בטנברג • בוסטון קרים פאי • שארלוט • עוגת שיפון • דונאוולה • קארנץ • פרנץ' פנסי • עוגת צפרדע • עוגת למינגטון • מדריה • מנטאקאדס • עוגת שיש • עוגת אופרה • עוגת פנדן • עוגה עטופה בנייר • עוגת קטיפה אדומה • עוגת ראם • שורטקייק • עוגת תבלינים • טרס לצ'ס • עוגה הפוכה • עוגת אגוזים וקפה
עוגות קצף עוגת מזון מלאכים • קסטלה • גנוייז • בישקוט • עוגיית מדלן • מקצפת • רולדה
עוגות שמרים באבקה • לחם בננה • עוגת בנבורי • צ'ורליי • עוגת תמר מצוי ואגוזים • עוגת אקלס • עוגת קברות זבובים • פאנדורו • ראם באבה • שטראוסקלוצ'ן • דובשנייה • עוגת וולש
קטגוריה:עוגות • ויקישיתוף
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.