עוגת תפוחים יהודית
עוגת תפוחים יהודית
עוגת תפוחים יהודית (באנגלית: Jewish apple cake) היא עוגה דחוסה המכילה רסק תפוחי עץ ונמכרת בעיקר בפנסילבניה ארצות הברית. תפוחי העץ (או לפי גרסה ישראלית חבושים) נפוצים במטבח האשכנזי ומהווים חלק מהמסורת היהודית של ראש השנה. מאחר שהעוגה אינה חלבית ניתן להגיש אותה בחגים לצד כל מאכל המכיל בשר וכך הכשרות נשמרת ולא נאכל בשר בחלב[1].
לפי הסברות מקור העוגה הוא מן הקהילות היהודיות בפולין. שלא כמו עם רוב העוגות האמריקאיות, את העוגה מכינים עם שמן ירקות ולא עם חמאה. השימוש בשמן שוב נועד כדי לא להפוך את העוגה לחלבית ולא ליצור קושי בשמירת כשרות בארוחות. כמו כן, עקב השימוש בשמן העוגה מוגשת בעיקר גם בחג החנוכה[2].
הערות שוליים
| רשימת עוגות | ||
|---|---|---|
| עוגות חמאה | עוגת מזון השטן • עוגת חמאה דביקה • עוגת פאונד |  |
| עוגות גבינה | אוסטקהקה | |
| עוגות שוקולד | עוגת היער השחור • עוגת צ'נטילי • עוגת שוקולד נטולת קמח • עוגת פאדג' • עוגת גאראש • עוגת שוקולד גרמנית • עוגת ג'ופרה • קלאדקהקה • עוגת שוקולד מותך • זאכרטורטה • טורטה קפרזה | |
| עוגות פירות | לחמנייה שחורה • בולו ריי • עוגת דובדבנים • עוגת דאנדי • עוגת גנואה • עוגת תפוחים יהודית • פנפורטה • עוגת ירח | |
| עוגות שכבות | עוגת מלאכים • באקויט גאטאו • דאקוויז • דובוש • טורט אסטרהאזי • עוגת חלב חם • עוגת קייב • עוגת מריה לואיז • קרם שניט • עוגת הנסיכה • פרינצרגנטנטורטה • עוגת קשת בענן • עוגת סארוואק • ספקקואק • טורט | |
| עוגות חלולות | באומקוכן • קורטוש • סקאז • ספטטאקהקה • טרדלניק | |
| עוגות ספוג | באן בו • עוגת בטנברג • בוסטון קרים פאי • שארלוט • עוגת שיפון • דונאוולה • קארנץ • פרנץ' פנסי • עוגת צפרדע • עוגת למינגטון • מדריה • מנטאקאדס • עוגת שיש • עוגת אופרה • עוגת פנדן • עוגה עטופה בנייר • עוגת קטיפה אדומה • עוגת ראם • שורטקייק • עוגת תבלינים • טרס לצ'ס • עוגה הפוכה • עוגת אגוזים וקפה | |
| עוגות קצף | עוגת מזון מלאכים • קסטלה • גנוייז • בישקוט • עוגיית מדלן • מקצפת • רולדה | |
| עוגות שמרים | באבקה • לחם בננה • עוגת בנבורי • צ'ורליי • עוגת תמר מצוי ואגוזים • עוגת אקלס • עוגת קברות זבובים • פאנדורו • ראם באבה • שטראוסקלוצ'ן • דובשנייה • עוגת וולש | |
| קטגוריה:עוגות • ויקישיתוף | ||
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0
רישיון cc-by-sa 3.0
This article is issued from Hamichlol. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.